さいたま市、西浦和駅徒歩1分にあるうなぎ処古賀では厳選された鰻を毎日産地から取り寄せ、老舗で培った伝統の江戸前かば焼きの技法で仕上げます。メディアでも取り上げられ、好評をいただいております。
本格江戸前うなぎ蒲焼をどうぞご堪能ください。ご来店お待ちしております。
カテゴリー
「グルメ・飲食」、「飲食」

製品・商品・サービス情報

江戸前鰻蒲焼料理専門店。
通販サイト「楽天」にてオリジナル鰻蒲焼真空パックの販売。

私たちのこだわり

伝統的な江戸前蒲焼、すべて手作業で活きた鰻を割き、串を打ち、備長炭で素焼き、和蒸籠で蒸しあげて、仕上げに秘伝のたれにくぐらせて炭火でじっくり焼き上げます。
代表者名
古賀　秀樹
代表者役職
店長

ごあいさつ

本格江戸前蒲焼真空パックの販路拡大を考えております。よろしくお願いいたします。