東武東上線の大山駅より徒歩１分。
旨味の詰まった厳選【熟成魚】をご堪能ください！！
こだわりの日本酒常時２０種類上あります！！
カテゴリー
「グルメ・飲食」、「飲食」

製品・商品・サービス情報

市場で仕入れた新鮮な魚はもちろんのこと、当店の一番のお薦めは熟成魚です。
究極の血抜き技術と呼ばれる「津本式」を採用した仕入先から直接調達しています。
熟成魚を提供しているお店はまだまだ少ないので是非とも当店でお召し上がりください。

飲み放題コースもあります。
〇女子会飲み放題コース　２．５時間　３，５００円（税込）
〇ちょっと贅沢飲み放題コース　２時間　４，５００円（税込）
〇お手頃飲み放題コース　２時間　３，５００円（税込）

私たちのこだわり

熟成魚とは、寝かせて旨味を引き出した魚介のことで、血抜きを施した後に寝かせることでアミノ酸等が増加し旨味が出てきます。どのタイミングで食べるのが一番おいしいのかの見極めは熟練が必要です。仕入れ後の管理も徹底し、入荷した魚に合わせて一番良い状態でお客様にご提供できるように努めています。
代表者名
渡辺　有軌

ごあいさつ

はじめまして。
板橋区の大山で居酒屋「パルパル」を運営している渡辺有軌と申します。
２２歳の時に埼玉県川越市で居酒屋を開業し、２０１９年７月に板橋に移転しました。
元気いっぱいのスタッフとお話ししながらカウンターで飲んでいただいたり、恋人や仲間たちとテーブル席でゆったり飲んでいただいたり、皆様それぞれが楽しい空間となるように努めていきたいと思います。
スタッフ一同、心よりご来店をお待ちしております。