マミーズ・アン・スリールは、家で手作りで焼きはじめた“お母さんの味”をモットーにしたアップルパイをみなさまにご提供させて頂いております。ごく普通の家庭で焼いていたアップルパイですが、
どこか懐かしくて素朴な味わいが近所でも評判となり、母親ひとりで車の移動販売をはじめたのがマミーズの原型としてあります。創業の精神を今でも大切にすることで、みなさまに愛され続けるものを、永年これからもご提供してまいりたいと思います。
カテゴリー
「グルメ・飲食」、「飲食」

製品・商品・サービス情報

当店人気No.1は王道の「アップルパイ」。やさしい手作りの味です。自家製カスタードの上に新鮮な信州りんごを贅沢にのせています。また季節限定の商品も複数ご用意しており、店舗に足を運んでいただいたみなさまからも、いつも楽しみにしていただいております。「小さなお子さまを持つご家族が、安心しておいしいアップルパイを食べて笑顔になってもらいたい」という願いを込めて、お店の名前は「mammies an sourire（マミーズ•アン•スリール）」と名付けました。sourireとはフランス語で「笑顔」という意味です。
自慢の“お母さんの味”で、ひとりでも多くのお客様を笑顔にできたら、これほどうれしいことはありません。

私たちのこだわり

主役となる果物を厳選するのは言うまでもありませんが、焼き上がった生地が黄金色に輝く青森産の卵や、パイ生地との相性が良い小麦粉などすべての材料を選び抜いております。また、りんごは種類によって季節ごとに味が大きく変わってきます。
そのためマミーズでは、その時期に一番新鮮で美味しい旬のりんごを選んで使用しております。焼き上がりの香ばしい香りとサクサクした食感を醸し出すパイ生地は、マミーズのアップルパイの大切な魅力のひとつです。
また、オーブンによって焼け方が微妙に違いますし、毎日の天候や気温によっても焼き上がりが変わってきますので、完ぺきに焼き上げることは非常に難しく、熟練した職人でも毎回緊張する作業ではありますが、熟練の職人がひとつひとつの商品を手作業で手掛けております。誰でも何度でも食べたくなる味を目指し、果物の味を極限まで発揮させるため長い年月の中で改良を重ねてきた商品を多数ご用意しておりますので、ぜひ多くの方々にご賞味いただきたいと思います。
代表者名
横川　美枝子
代表者役職
代表取締役

ごあいさつ

東京下町の素朴で優しいアップルパイのお店として、今後ともご愛好いただけるものを作り続けてまいります。大人・子供、ご年齢に関係なく、あらゆる層の方々のご支持をいただきながらここまで歴史をつみあげてこられたことを大切にし、最高のパフォーマンスで恩返しができるようにこれからも努力する所存です。全スタッフ・全従業員、心よりご来店をお待ちしております。