3年連続「ミシュランガイド東京」掲載のラーメン店。
カテゴリー
「グルメ・飲食」、「飲食」

製品・商品・サービス情報

東京市ヶ谷に本店がある女性からの支持率No.1と言われている人気らぁ麺店「ドゥエイタリアン」の新店。
シェフ石塚が生み出す“らぁ麺”は鶏ガラを主に昆布やホタテの旨味をたっぷりと効かせた絶妙な“コクとキレ”を追求したこだわりの黄金スープが特徴。
丼一杯のフルコースをコンセプトにした“らぁ麺フロマージュ”はシェフ石塚特製とろ~り濃厚チーズを麺に絡めて食べる“新しいらぁ麺のかたち”を提供する。
“世界的グルメガイド”も認めた人気店。

私たちのこだわり

当店のラーメンは生ハムやチーズ、レモンといったイタリアン食材を使用していますが、実は味はもちろんのこと見た目や色味などかなりのこだわりを持って作っています。
代表者名
大谷

ごあいさつ

市ヶ谷でラーメン店を開業して10年目になりました。お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りくださいませ。